24 octobre 2020
Noix de Saint-Jacques, girolles poêlées et purée aux truffes de Bourgogne

23 octobre 2020
Côte de veau rôtie et purée à la truffe de Bourgogne

20 octobre 2020
Œufs brouillés aux cèpes, après la cueillette du matin !

18 octobre 2020
Noix de Saint-Jacques, duxelles de champignons et magret séché

14 octobre 2020
Daube de joues de cochon cuites à la diable

13 octobre 2020
Filet mignon de cochon farci aux pruneaux et chorizo de porc noir

04 octobre 2020
Tartare de saumon, huîtres, anchois à l'huile et émulsion de jus d’huîtres. Toast au beurre d'ail noir et huîtres pochées.

02 octobre 2020
Filets de maquereaux à l'ail noir et compotée de tomates aux aromates

01 octobre 2020
Dos de cabillaud, fenouil confit, chorizo, pain de maïs à l'anis et jardin d'herbes aromatiques !

28 septembre 2020
Carré de porc en croûte de noix et pommes de terre à la suédoise
