30 mars 2017

La France Gourmande 100% Terroirs avec Pari Fermier

  Depuis le 18 octobre 2016, le livre La France gourmande 100% Terroirs avec Pari Fermier est paru dans toutes les bonnes librairies de France. Cette bible des terroirs est réalisée aux éditions Larousse en partenariat avec Pari Fermier, association qui défend la production fermière de notre douce France ! Co-écrit par Josselin Thibaudault, Justine Gourbière et l’équipe de Pari Fermier, et préfacé par Yves Camdeborde en personne, ce livre de 320 pages imprimé en France présente les portraits de 110 paysans... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Le Dictionnaire du Gastronome

« Un ouvrage indispensable dans la bibliothèque de tous les gourmands, gourmets et autres épicuriens ! » 1024 pages avec plus de 2000 définitions craquantes à vous mettre sous la dent ! Un voyage gourmand au pays des nourritures terrestres et des crus inoubliables ! Une petite philosophie du goût à partager sans modération ! De la cuisine de nos provinces à la cuisine moléculaire, des produits de nos terroirs aux produits exotiques, de la cuisine bourgeoise à la grande cuisine, des chefs qui ont fait... [Lire la suite]
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15 octobre 2016

La cuisine bio des jours de fête : 110 recettes bluffantes

La cuisine bio des jours de fête : 110 recettes bluffantes Qui dit « cuisine de fête » dit souvent « abondance de gras et de sucre ». Marie Chioca remet les grandes tablées à l’honneur avec des plats sains, équilibrés et très gourmands. Elle a composé 110 recettes salées et sucrées pour étonner et régaler les convives, de l’apéritif aux mignardises. Les recettes sont classées par saison et un chapitre complet est dédié aux gâteaux d’anniversaire ! Des pictogrammes indiquent les recettes à indice glycémique bas, celles sans gluten... [Lire la suite]
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15 octobre 2016

DANGER ADDITIFS ALIMENTAIRES

  Le guide le plus à jour du marché à mettre dans sa poche pour faire ses courses.  qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? C’est la question que se posent de nombreux consommateurs qui, comme vous, voudraient bien savoir ce qui se cache dans la liste des ingrédients, sous des noms parfois difficiles à lire et à prononcer ou des codes comme le E951, par exemple. Muni de ce guide facile à utiliser, vous serez enfin capable de savoir ce que sont la plupart des ingrédients cités sur les emballages (même si tout n’est pas... [Lire la suite]
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26 novembre 2015

Un livre dédicacé c'est un cadeau inoubliable !

    « Trésors gourmands » Un livre à savourer sans modération 180 pages, et 74 recettes illustrées de photos peintes Réalisées par Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT Format : 260 x 340 mm - sur papier 200g Couverture pelliculée mat et vernis sélectif brillant Reliure cousue fil avec signet tissu. Prix de vente public : 49 euros (frais de port offerts pour la France) Des entrées aux desserts en passant par les légumes, les poissons et les viandes, ces recettes originales, revisitées et inventives sont des... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Le Code gourmand

Dans son Code gourmand, Horace RAISSON énumère les règles de bienséance pour être un véritable amphitryon. Il nous fait part de ses astuces pour avoir les meilleurs morceaux ! Petit exemple pour le plaisir : « Il ne faut qu'un peu de dextérité lorsqu'on découpe une grosse pièce, pour escamoter aux regards le meilleur morceau. Alors, en se servant le dernier, on se retrouve le mieux partagé » ! (Chapitre VI, art. 3). On peut y lire aussi des charges contre les trouble-fête à table : bégueules, sourds, myopes, etc. Suivent... [Lire la suite]
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09 mai 2015

Les recettes du sac à main de Nicole SEEMAN !

Les recettes du sac à main, c’est une série de livres à toujours avoir sur soi, dans son sac à main ou sur sa tablette en version ebook et qui dépanne en toutes circonstances. Chaque titre de Nicole SEEMAN propose 40 recettes et variantes amusantes, originales, faciles et surtout 100% fiables ! L’objectif : on arrête de se prendre la tête… Des thématiques dans l’air du temps, des recettes testées et « faites maison », des astuces efficaces, une liste de courses bien pensée formatée pour être photographiée sur son smart phone ou... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Recettes pour toutes les fêtes : L’Agenda Gourmand !

Jacqueline Ury Illustrations : Edwige Lapergue « Recettes pour toutes les fêtes » est un Agenda Gourmand sans précédent, commémorant les fêtes au cours de l’année avec une présentation complète des traditions culinaires, des origines historiques, des significations religieuses… 70 recettes traditionnelles de France et de 25 pays du monde, sont proposées au fil du calendrier, célébrant les fêtes (La Toussaint, l’Avent, Noël, le Carême, Pâques, Pentecôte, Ascension, Assomption…) et honorant les grands saints... [Lire la suite]
25 avril 2015

« Autour du piment d'Espelette »

Toute l'histoire, la culture et des recettes autour du Piment d’Espelette. Cet ouvrage est le fruit de la collaboration entre deux passionnés, Vincent Darritchon producteur de piment d’Espelette et Eric Deconfin chef de cuisine, autour d’un produit magique, le « Piment d’Espelette ». Un ouvrage riche en couleurs et en goûts, dans lequel les auteurs racontent toute l’histoire du piment d’Espelette depuis son arrivée des Amériques jusqu’à aujourd’hui. En outre, ce livre est agrémenté de plus de 40 recettes simples et... [Lire la suite]
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08 avril 2015

« Amis mots Sauvages » : le dictionnaire humoristique de Robert PICO !

À nouveau, Robert PICO persiste et signe un 16ème livre pour notre plus grand plaisir. Un deuxième « Dico à Robert » humoristique et joliment intitulé « Amis mots Sauvages » Tout un programme donc, à savourer sans modération, mais juger plutôt : S’électroquitter : se séparer en courant. Précipisse : lieu escarpé au bord duquel on fait pipi pour voir s’il est profond. Lave-aisselles : machine à laver les poils sous les bras. Antiviol : dispositif de sécurité placé sur un vélo... [Lire la suite]
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