Escapades et découvertes

Suivre ce blog

15 novembre 2014

Le parc national du Bou-Hedma en Tunisie : un sanctuaire de la nature !

Dernier contre-fort de l’Atlas saharien en Tunisie, situé à 85 km à l’est de Gafsa, le Djebel Bou-Hedma culmineà 840 mètres. Le parc national du Bou-Hedma a été créé pour protéger et réinstaller l’écosystème d’origine avec son tapis végétal naturel et...

Posté par Escapetdecouv à 01:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le parc national du Bou-Hedma en Tunisie, la gazelle dorcas, l’Addax, l’oryx algazelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2014

Les vins BIO de Angélina Jolie et Brad Pitt

À peine notre nouveau livre de cuisine, « TRÉSORS GOURMANDS », est terminé que nous sommes déjà sollicités pour de nouvelles dégustations et quelles dégustations !!! Passons sur de délicieuses mises en bouche pour nous concentrer sur un plat « Terre et...

Posté par Escapetdecouv à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Angélina Jolie, Brad Pitt, Vins BIO

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2014

Magret de canard Lucullus à la sauce daube de cèpes

Recette de Guy Pouydebat, chef du restaurant « Le moulin de Maubec » à Maubec • Sauce daube de cèpes : couper les cèpes en rondelles – les poêler – en réserver environ 60 g pour les pommes de terre – sur les cèpes restants, ajouter ail, persil, sel et...

Posté par Escapetdecouv à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Magret de canard Lucullus, sauce daube de cèpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2014

Les Nuits de Feu de Lectoure

Pour la onzième année consécutive et durant deux soirées fascinantes, la voûte céleste de Lectoure a été aspergée d’innombrables perles de feu multicolores probablement nées de l’esprit créatif d’un Lucifer transcendé, réconcilié avec les dieux de la...

Posté par Escapetdecouv à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les Nuits de Feu de Lectoure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2014

Filets de canette aux cèpes

Recette de Dominique Vigneau L’Auberge du Moulin à Castelsarrasin : Filets de canette et cèpes reconstitués en duxelles panée de cèpes et de farce, accompagnés d’un petit pâté de cuisse confite et de girolles. • Les cèpes : Réserver 3 têtes de cèpes et...

Posté par Escapetdecouv à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filets de canette, cèpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2014

L’exceptionnel mouton Racka

Originaire du Moyen-Orient, le mouton Racka est une espèce rare dont les grandes cornes torsadées peuvent atteindre plus d’un mètre d’envergure chez les mâles mais aussi chez les femelles. C’est l’une des espèces typiques de la Puszta hongroise avec les...

Posté par Escapetdecouv à 00:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le mouton Racka, la Puszta hongroise, les chevaux Nonius, les porcs Mangalitzas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2014

La tradition millénaire des saucissons et jambons

Le saucisson et le jambon sont nés voici 2 000 ans et nous les devons à la rencontre de deux savoir-faire : celui des éleveurs gaulois qui fournissaient la chair savoureuse de leurs cochons élevés en plein air et des maîtres salaisonniers romains qui...

Posté par Escapetdecouv à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucissons de Lyon, salami, saucissons d'Arles, saucissons de Strasbourg

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2014

Le cassoulet de Claude Taffarello

La légende raconte que, durant un siège de Castelnaudary par les Anglais, les habitants affamés mirent en commun tout ce qu’ils avaient pour se nourrir. Lard, porcs, fèves, saucisses, viandes furent mis à mijoter dans une grande jatte ; l’ancêtre du cassoulet...

Posté par Escapetdecouv à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Claude Taffarello, Le cassoulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2014

Les championnats de France 2014 de Superbike à Nogaro

La sixième et dernière manche du Superbike 2014 s’est déroulée les 13 et 14 septembre sur le célèbre circuit gersois « Paul Armagnac » de Nogaro. À l’origine, les premières courses moto eurent lieu ici en 1978, la piste mesurait alors 3 120 m et elle...

Posté par Escapetdecouv à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: championnats de France de Superbike

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2014

Rôti de bœuf en brioche et légumes printaniers

La recette du chef, Geert De Smet. • Préparer la pâte à crêpe : laisser reposer 20 minutes et cuire les crêpes (faire de grandes crêpes permettant d’envelopper la viande) ; • Préparer la pâte à brioche : faire une fontaine de farine, ajouter le sel, le...

Posté par Escapetdecouv à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rôti de bœuf en brioche, légumes printaniers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 > >>