Escapades et découvertes

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12 avril 2015

L’AUBERGE du POIDS PUBLIC : Rencontre avec Claude TAFFARELLO, un puriste révélateur de saveurs !

L’hôtel restaurant « L’Auberge du Poids Public » est idéalement situé dans la bastide de Saint-Félix Lauragais en Haute Garonne, à 45 km à l’Est de Toulouse. Cet établissement de charme et de caractère créé en 1990 par Claude et Denise Taffarello possède...

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Tags: Claude Taffarello, L’AUBERGE du POIDS PUBLIC

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9 avril 2015

Féeries Vénitiennes à Auvillar !

Pour la deuxième année consécutive, l’antique Bastide d'Auvillar a accueilli, le 29 mars 2015, les éblouissants « Masqués Vénitiens » dans le cadre de son traditionnel Marché des Couturières et Loisirs Inventifs . Artisans et créateurs s’étaient regroupés...

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Tags: Auvillar, Féeries Vénitiennes

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8 avril 2015

« Amis mots Sauvages » : le dictionnaire humoristique de Robert PICO !

À nouveau, Robert PICO persiste et signe un 16ème livre pour notre plus grand plaisir. Un deuxième « Dico à Robert » humoristique et joliment intitulé « Amis mots Sauvages » Tout un programme donc, à savourer sans modération, mais juger plutôt : S’électroquitter...

Posté par Escapetdecouv à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dictionnaire humoristique de Robert PICO, « Amis mots Sauvages »

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7 avril 2015

Maki au foie gras et Pimençon, un accord mets et vin délicieusement réussi !

Le succès de nos rubriques consacrées à la gastronomie nous incite à poursuivre notre quête à la recherche d’adresses à recommander et, pour parfaire notre démarche, nous avons créé une rubrique consacrée aux « Cuisines du monde » . Dans cet esprit, nous...

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Tags: Maki au foie gras, Pimençon

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4 avril 2015

Les véritables « Faits Maisons » de Michel DUSSAU à la Table de l’Armandie !

Michel DUSSAU et l’un des desserts du jour, un « Financier moelleux aux pommes caramélisées ». Après ses classes durant 5 ans chez Alain Ducasse à Monaco, un passage dans les cuisines du Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz, de Bacon à Antibes, du Château...

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Tags: Michel DUSSAU, la Table de l’Armandie

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31 mars 2015

LOU BOURDIÉ : Saveurs safranées chez Monique VALETTE !

À l’occasion d’une deuxième rencontre avec Monique VALETTE, les papilles sont à nouveau en émoi grâce à trois mets savoureux (photo ci-dessus), magistralement valorisés grâce au safran du Quercy. De nos jours, cet exceptionnel exhausteur de goût est majoritairement...

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Tags: LOU BOURDIÉ, Monique VALETTE, le Coutchat, le mortariol

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30 mars 2015

Les Vins de Saint-Sardos

L’aire de production de Saint-Sardos s’étend sur les vallons bordant la rive gauche de la Garonne au sud-Ouest de Montauban. Son histoire est liée à celle de l’abbaye de Grandselve fondée en 1114. Cette abbaye de l’ordre de Cîteaux est le point de départ...

Posté par Escapetdecouv à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les Vins de Saint-Sardos

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28 mars 2015

Les vins des Côtes du Brulhois

Dès l’époque gallo-romaine, l’existence des vignobles et des vins du Brulhois est attestée. Au XIVe siècle, sous l’occupation anglaise, le Brulhois exporte par le fleuve, la Garonne, 48 000 hl de vins appelés Vins Noirs. Après la révolution, en l’an 1808,...

Posté par Escapetdecouv à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les vins des Côtes du Brulhois

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27 mars 2015

Les Vins des Coteaux du Quercy

Les vins des « Coteaux du Quercy » : Produisant des vins rouges et rosés, l’appellation Coteaux du Quercy comprend 18 communes sur le département du Tarn-et-Garonne : Bruniquel, Caussade, Labarthe, Lapenche, Lavaurette, Mirabel, Molières, Montaigu-de-Quercy,...

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Tags: Tarn-et-Garonne, Les Vins des Coteaux du Quercy

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25 mars 2015

le Musée du Bardo, des chefs d’œuvres à voir et à revoir !

Salle d’Ulysse : triomphe de Neptune et d’Amphitrite (photo ci-dessous) Véritable joyau culturel du Maghreb, inauguré le 7 mai 1888, le musée national du Bardo à Tunis jouit d’une notoriété internationale justifiée, grâce notamment à son exceptionnelle...

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Tags: TUNISIE, le Musée du Bardo

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