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Visiter la cité médiévale de Curemonte est bien évidement un véritable moment de plaisir pour les yeux, grâce aux trésors architecturaux disséminés dans cet admirable village perché sur un promontoire boisé. Mais, pour parfaire la découverte de cette tranquille bourgade corrézienne, une étape gourmande est recommandée à « La Barbacane », l’accueillante auberge de Jérôme et Marlène MIQUEL, incontournable élément gastronomique du patrimoine Curemontois. Depuis la grande salle à manger, la vue plonge sur la vallée... [Lire la suite]

Forteresse des XIIIe et XIVe siècles édifiée sur un promontoire rocheux surplombant la vallée du Lot, le Château de Mercuès est une ancienne propriété des prélats de Cahors, aménagée en demeure de plaisance à partir du XVIIe siècle par l'évêque Pierre HABERT. Aujourd’hui, cette imposante citadelle, toujours gravée aux armoiries des évêques de Cahors, a conservé son aspect défensif avec son chemin de ronde sur mâchicoulis, ses créneaux et ses tours d'angles en poivrière. L'intérieur particulièrement cossu abrite nombre de... [Lire la suite]

Voici 45 000 ans, l'homme de Neandertal parcourait déjà la région de Curemonte pour chasser le renne et le bison, avant de laisser derrière lui les traces de son passé dans les grottes de La Chapelle-aux-Saints. Situé à l’extrémité sud de la Corrèze, le village médiéval de Curemonte est bâti tout en longueur, selon un axe Nord-Sud, sur une crête boisée qui surplombe les vallées verdoyantes de la Sourdoire et du Maumont propices à l’élevage et à l’exploitation des vergers de noyers. Le bourg est dominé par les imposantes tours... [Lire la suite]

Situé dans le Gers sur la route de Saint-Jacques de Compostelle, à mi chemin entre Lectoure (32) et Moissac (82), le village médiéval de Saint-Antoine de Pont d’Arratz a été créé par les moines Antonins au XIIe siècle. En 1176, ils construisirent en ces lieux un hôpital destiné à soigner l’ergotisme, une terrible et dévastatrice maladie de l’époque, causée par l’ergot de seigle et appelée plus tard « feu de St Antoine ». Traversée depuis des décennies par le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, la commune voit passer... [Lire la suite]

En cette fin d’été 2015, le soleil balaie de ses derniers rayons l’imposant donjon carré de 36 mètres de hauteur du château de Montaner édifié au XIVe siècle par le légendaire Gaston Fébus dans les Pyrénées Atlantiques. Dans la cour intérieure, vaste enceinte circulaire de 52 mètres de diamètre, les membres de l’association « Le Tailloir » terminent les préparatifs du festin qu’ils s’apprêtent à servir. La table en forme de u est dressée selon la coutume et, à 20h30, la soixantaine de convives qui ont acquitté leur... [Lire la suite]

L’histoire du pain débuta 8 000 av. J.-C. dans les régions du Moyen-Orient, à la frontière de l'Iran et de l'Irak actuels. Elle s’y développa au cours de l’Antiquité grâce aux civilisations sumérienne, égyptienne, grecque et romaine. Sous le règne de l’empereur Auguste, au 1er siècle de notre ère, il fut dénombré à Rome près de 329 boulangeries. En France, les premières boulangeries publiques sont apparues vers le VIe siècle et c'est seulement à partir du XIe siècle que le pain est devenu l'alimentation de base du Moyen Âge. Le... [Lire la suite]

Tout d’abord, écoutons Sophie Millet créatrice des fromages médiévaux de Clarmontine : « Depuis la nuit des temps, le problème essentiel qui s'est posé à l'humanité est la conservation des aliments : notre survie en dépendait. Le lait est l'un des produits les plus instables, mais le plus intéressant sur le plan nutritionnel. Très vite, les Hommes ont découvert la possibilité de faire cailler le lait, d'égoutter ce caillé et de le saler pour le conserver. Le fromage était né. Les fromages que nous consommons aujourd'hui... [Lire la suite]

Créée dans les années 1970, l’incontournable Fête de l'Ail Rose de Lautrec se déroule désormais sur deux jours, les premiers vendredi et samedi du mois d’août, au cœur de la cité médiévale de Lautrec dans le Tarn. À ce propos, rappelons que l'ail rose est apparu à Lautrec au Moyen-Âge et c’est grâce à ses exceptionnelles qualités gustatives qu’il a obtenu à juste titre son Label Rouge en 1966 et son IGP (Indication Géographique Protégée) en 1996. Durant ces deux journées de concours, d’expositions, de réjouissances, de rencontres... [Lire la suite]

Situé dans le département du Lot à l’Ouest de Cahors, le village de Saint-Médard peut s’enorgueillir de posséder une exceptionnelle adresse gourmande, « Le Gindreau », désormais tenue par le talentueux chef Pascal BARDET et sa charmante épouse Sandrine.  L’ancien et brillant chef de cet incontournable restaurant Lotois, Alexis PELISSOU, a donc su remarquablement passé le relais, lui qui a donné ses lettres de noblesses à cette maison durant 39 ans avec brio et fut étoilé par le guide Michelin dès 1991. Le village... [Lire la suite]

Situé à l'Ouest du département du Gers, entre Auch et Mont-de-Marsan, le village de Perchède accueille depuis cinq ans un événement hors du commun joliment intitulé « l'Écofête » et labellisé « Terragers » à partir de 2012. En effet, chaque année début juillet, les abords de l’étang du Pesqué sont le théâtre de cette Écofête populaire devenue une manifestation des plus appréciées dans ce cadre idyllique et résolument axée sur les questions environnementales. Lors de cette journée exemplaire, de nombreuses... [Lire la suite]