Escapades et découvertes

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29 septembre 2015

« La Barbacane », la halte gourmande de Curemonte en Corrèze !

Visiter la cité médiévale de Curemonte est bien évidement un véritable moment de plaisir pour les yeux, grâce aux trésors architecturaux disséminés dans cet admirable village perché sur un promontoire boisé. Mais, pour parfaire la découverte de cette...

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Tags: CUREMONTE, Corrèze, La Barbacane

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6 septembre 2015

Étape gourmande sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle !

Situé dans le Gers sur la route de Saint-Jacques de Compostelle, à mi chemin entre Lectoure (32) et Moissac (82), le village médiéval de Saint-Antoine de Pont d’Arratz a été créé par les moines Antonins au XIIe siècle. En 1176, ils construisirent en ces...

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9 août 2015

Les œuvres d’arts culinaires de Pascal BARDET !

Situé dans le département du Lot à l’Ouest de Cahors, le village de Saint-Médard peut s’enorgueillir de posséder une exceptionnelle adresse gourmande, « Le Gindreau », désormais tenue par le talentueux chef Pascal BARDET et sa charmante épouse Sandrine....

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Tags: Pascal BARDET, Alain DUCASSE, Alexis PELISSOU, Le Gindreau

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14 juillet 2015

« Au Coq en Pâte », dans le pays de l’ail rose de Lautrec !

Il semblerait que l’ail soit apparu en Asie centrale il y a plus de 5000 ans et qu’il se soit implanté très rapidement dans toute l’Asie et l’Europe par le biais des tribus nomades et des colporteurs. Les premières traces écrites remontent à quelques...

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Tags: Au Coq en Pâte, Lautrec !, Serge Lavigne, l’ail rose de Lautrec

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11 juillet 2015

À table chez Henri de TOULOUSE-LAUTREC à ALBI !

Édifiée au XIIIe siècle dans le style gothique méridional, Sainte-Cécile d’Albi est la plus grande cathédrale de briques au monde avec ses 113 m de long sur 35m de large et son clocher qui domine la cité du haut de ses 78 m. Son architecture imposante...

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Tags: ALBI, Henri de TOULOUSE-LAUTREC, Le Lautrec, Sainte Cécile d'Albi

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30 juin 2015

« L’Hôtel Restaurant du Pont » à Ambialet, six générations de cuisiniers !

L’histoire débute au XIXe siècle, lorsqu’un certain Jean-Pierre SAYSSET s’installe dans une petite maison sur le bord du Tarn, juste en face du bac d’Ambialet qu’empruntent journellement commerçants ambulants, paysans, maquignons et autres voyageurs pour...

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Tags: Ambialet, L’Hôtel Restaurant du Pont

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25 juin 2015

La « Croisée des Saveurs » à Grenade, une adresse qui porte bien son nom !

Fondée en 1290 par l’Abbaye de Grand Selve, la bastide de Grenade se situe au nord du département de la Haute-Garonne et deux bonnes raisons s’imposent pour s’offrir une halte gourmande et culturelle dans cette cité chargée d’Histoire. Tout d’abord son...

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Tags: Grenade, La Croisée des Saveurs

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10 juin 2015

Les gourmandises de « la cage aux oiseaux »

En 1972, Pierre Perret interprétait pour la première fois « Ouvrez, ouvrez la cage aux oiseaux… » et, le 18 octobre 2013, il inaugurait le restaurant « la cage aux oiseaux » dans la bastide de Montjoi. C’est là que cet enfant du pays venait folâtrer lors...

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Tags: la cage aux oiseaux, Laurence Raffi, Pierre Perret

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5 juin 2015

Les incontournables fricassées d’écrevisses de Stéphane Blanchet !

Situé au nord-ouest du Tarn-et-Garonne et édifié sur un plateau rocheux, le village de Miramont de Quercy domine la vallée de la Petite Barguelonne que l’on peut découvrir en parcourant l’agréable chemin de ronde qui ceinture les lieux. En son temps,...

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Tags: fricassées d’écrevisses, L’Auberge de Miramont, Stéphane Blanchet

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22 mai 2015

L’auberge de Benges, l’étape gourmande de Collonges-la-Rouge !

Visiter Collonges-la-Rouge en Corrèze est certes un inoubliable plaisir visuel qui serait cependant incomplet sans une halte épicurienne à l’auberge de Benges pour y savourer la cuisine de Christophe Chanel. Dans un cadre particulièrement agréable dominé...

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Tags: Christophe Chanel, Collonges-la-Rouge, l’auberge de Benges

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