16 avril 2016

Dîner des Chefs, « Le Repas de Printemps » !

  Claude IZARD et Mariel MARTEAU avec l'un des trois Pâtés en croûte de Maître Jacques (photo ci-dessus). Voilà, c'est fait, le printemps est arrivé drapant les coteaux du Sud-ouest d'impressionnants champs de colza,  laissant poindre ici et là les morilles et les respounchous (Tamus communis - photo ci-dessous),  les asperges et les fèves, l'oseille et les premières fraises, assistant à la naissance des agneaux du Quercy, aux ébats fougueux des truites fario dans l'onde cristalline des rivières de... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Les rendez-vous gourmands de NAJAC !

  À l'occasion de l'incontournable rendez-vous gourmand de printemps au « Salon du Goût de Najac », ils sont venus, ils étaient tous là, réunis dans la grande salle du Puech aménagée comme un marché de village, avec tous les commerces formant cercle autour d'une place centrale dressée de tables et de bancs où tout un chacun pouvait s'attabler pour déguster ses achats gourmands en toute convivialité et trinquer avec ses voisins en toute amitié.  Il faut dire qu'ici le choix était abondant et varié, l'accueil... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Salon du Goût de Najac en Aveyron !

  Les 2 et 3 avril prochain va se tenir, pour la 18ème année consécutive, le Salon du Goût de Najac qui sera ouvert au public de 10h à 19h durant ces deux jours. Comme chaque année, l'entrée sera gratuite et chacun pourra ainsi partir à la découvertes d'une pléiades de produits de qualité. Des vins de toutes les régions de France seront ainsi présentés, mais aussi de la charcuterie, l'original gâteau à la broche, divers fromages, du veau de l'Aveyron et du bœuf de l'Aubrac label rouge, du safran, des jus de fruits, des... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Suivez-nous sur « Escapades et Découvertes TV »

Bonjour, Depuis la création de notre magazine Web « Escapades et Découvertes », nous avons publié de très nombreux reportages qui sont aussi partagés sur Facebook, Twitter et Google+. Ce sont dès lors plus de 80 000 lecteurs qui lisent nos articles chaque mois. Devant ce succès et une demande croissante d'informations, nous venons de créer « Escapades et Découvertes TV » sur YOUTUBE.  Alors découvrez dès maintenant cette nouvelle chaîne d'infos consacrée à la gastronomie, tourisme, adresses coups... [Lire la suite]
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16 mars 2016

Week-end Gourmand et Humaniste avec le LIONS CLUB de Villefranche-de-Rouergue !

  Organisé par le LIONS CLUB de Villefranche-de-Rouergue (photo ci-dessous), au profit de l'association « Tout le monde contre le cancer », ce cinquième salon autour du chocolat, des vins et des produits gourmands a suscité un engouement mérité de la part d'un public venu nombreux à la rencontre des chocolatiers, vignerons et autres producteurs de ces gourmandises qui font la renommées de nos terroirs.  Plus de 1 500 personnes ont ainsi arpenté durant deux jours les allées de la salle des fêtes de... [Lire la suite]
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11 février 2016

Une banque d'images de 350 000 photos pour la Presse, l'Édition, la Publicité et la Communication !

  En ce début d'année 2016, nous vous invitons à découvrir plus de 10 000 photographies présentes sur notre site Internet en constante évolution et ce n'est qu'un aperçu de notre photothèque qui compte 350 000 photos destinées à la presse, l'édition, la publicité et la communication. NOTRE BANQUE D'IMAGES CONCERNE LES PAYS SUIVANTS : En EUROPE: Autriche, Espagne, France, Grande-Bretagne, Hongrie, Italie, Pays-Bas, Roumanie ; http://phototheque-peuriot-ploquin.com/piwigo/index.php?/category/8 En AFRIQUE : ... [Lire la suite]
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06 février 2016

La Truffe délicieusement mise à l'honneur lors du Dîner des Chefs !

  Le célèbre gastronome romain Apicius (25 av. J-C) avait mille fois raison... la truffe noire (Tuber melanosporum) est véritablement un mets d'exception, aux arômes prodigieux et mythiques à bien des égards. Pour preuve, ce savoureux diamant noir, venté depuis la nuit des temps par les plus grands auteurs, mis en scène dans diverses anecdotes rocambolesques, a résister sans faillir à l'épreuve des siècles et des modes culinaires. De nos jours, encore et toujours fort heureusement, la truffe continue d'être célébrée comme il... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

La Truffe, mise à l'honneur lors du prochain « Dîner des Chefs » !

La fresque ci-dessus, composée de 24 recettes et intitulée « Les Diamants Noirs du Quercy », est une création sur toile de 160 x 100cm réalisée par Françoise PEURIOT. Un des premiers écrits qui traite de la truffe est signé du célèbre gastronome romain Apicius (25 av. J. -C.), puis la truffe tombe dans l’oubli et disparaît ainsi des manuscrits durant plusieurs siècles. Arrive le XVIIe siècle, la voilà qui accède à la gloire, surtout pour ses prétendues vertus aphrodisiaques et puis l’invention de M. Gutenberg permet à... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

COP21 : Un pour Tous... Tous pour notre Planète !

Nous sommes peut être les derniers à pouvoir sauver le monde dans lequel nous vivons ! Nous sommes donc tous responsables, notamment de la survie de la faune qui nous entoure aussi, à ce propos, souvenons-nous de cette phrase du Mahatma Gandhi :  « On peut juger de la grandeur des nations par la façon dont les animaux y sont traités ».  Cette 21ème COnférence des Parties(COP21) doit impérativement aboutir à un accord Universel et Contraignant, afin de créer de véritables économies et politiques... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

Le Dîner de Chasse des Chefs, 8 plats d'exception pour un festin événement !

  C'est dans le cadre de l'imposante bastide de Najac, cernée de forêts verdoyantes riches en gibier, que va se tenir l'exceptionnel « Dîner de chasse des chefs » le lundi 7 décembre à 19h30 dans le restaurant gastronomique de Rémy SIMON, « L'Oustal Del Barry ».  Pour ce festival culinaire haut en saveurs et en couleurs, pas moins de six chefs des « Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises » seront aux fourneaux pour vous concocter les mets jubilatoires d'une symphonie... [Lire la suite]
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