Œnotourisme

Contrairement à la plupart des vins blancs qui déclinent avec le temps, les Vins de l'Oubli se bonifient au fil des ans, à l'instar de ce véritable nectar de 1983 à la robe joliment ambrée, élevé sous voile, qui a perdu sa « Part des anges » durant ses 38 ans de vieillissement et qui exprime remarquablement les qualités du cépage Mauzac en surmaturité (production annuelle limitée à 1000 bouteilles de 50 cl ). Depuis 1847, le Domaine de la Ramaye, niché au cœur de la combe de Sainte-Cécile d’Avès aux portes de... [Lire la suite]

L'histoire débute en 1453 lorsque les rois de France cèdent Yquem à la famille Sauvage. Puis, en 1785, Joséphine de Sauvage épouse le comte Louis-Amédée de Lur-Saluces, la légende du plus célèbre des vins va naître de cette union.  Véritable joyau de la viticulture française, il est l'objet de toute les convoitises, ainsi en 1999 l'emblématique Bernard Arnault et son puissant groupe LVMH deviennent les heureux propriétaires de ce trésor qui est le seul Premier Cru Supérieur Classé de Sauternes et... [Lire la suite]

  En 1724, le capitaine des mousquetaires Nicolas de Terlon, né à Toulouse, est au service du roi Louis XIV. De retour d'une expédition d'exploration avec MontCalm au Québec, il est invité à une fête pour l'anniversaire de Charles de Batz de Castelmore. Il imagine, avec Porthos et Aramis, une surprise pour leur ami commun d'Artagnan : une liqueur à base d'Armagnac vieux et de sirop d'érable, qui peut se boire en apéritif. Cette recette est vite oubliée, car le sirop d'érable est difficile à trouver dans la France du XVIIIe... [Lire la suite]

Selon les propos de Napoléon BONAPARTE : « Le vin inspire et contribue énormément à la joie de vivre » ! C'est probablement selon ce principe que Cécile Parès a transformé l'ancienne pharmacie de Najac en une Officine dédiée à la dive bouteille, grâce une jolie carte de vins, alcools et bières, savamment établie par cette « apothicaire » d'un nouveau jour.  Le tout est présenté dans un cadre à la foi ludique, chaleureux, dépouillé et tellement conviviale grâce au professionnalisme enchanteur... [Lire la suite]

Les dinosaures vivaient il y a 70 millions d'années sur le site des Vignobles Salasar et une bouteille de la prestigieuse Maison Viticole leur rend hommage avec cette illustration d'un Ampélosaurus (photo ci-dessus) qui fut le premier fossile découvert ici et reconstitué à l'identique ci-dessous au musée d' Espéraza.  Au cœur de l'une des régions les plus riches en fossiles de dinosaure, le premier musée français entièrement consacré à ces reptiles géants a ouvert ses portes en juin 1992 à Espéraza sur les bords de... [Lire la suite]

Le domaine de Chambert est situé sur une colline, à une trentaine de kilomètres à l'Ouest de Cahors, sur la commune de Floressas ; sa vie a toujours été étroitement associée à l’histoire de la région depuis le Xe siècle.  Jusqu'en 1854, le vignoble couvrait près de 400 ha mais il entame malheureusement son déclin avec l'arrivée du phylloxéra et le décès en 1914 de son propriétaire le Général Désiré Bataille ; sa sœur hérite de la propriété mais, toute à sa vocation de religieuse, elle la laisse totalement à... [Lire la suite]

Située à l’extrême sud de la Corrèze, dans le canton de Meyssac, aux confins du Limousin, du Quercy et du Périgord, la petite commune de Branceilles a connu ses premières renommées viticoles à partir de 1878.  À cette époque, la vigne couvrait 500 hectares sur les 1000 que compte environ la commune ! Malheureusement le phylloxéra va s’abattre sur la région et cette terrible calamité détruira la quasi totalité du vignoble, provoquant l’exode rurale. Alors, le vignoble décline et abandonne son terroir au profit des vergers... [Lire la suite]

Au XVIIIe siècle, dans une correspondance échangée avec d’Alembert, Voltaire écrivait ces mots : « je ne connais de sérieux, ici bas, que la culture de la vigne ». 237 ans après sa disparition, ce même Voltaire serait probablement heureux de constater qu’aujourd’hui, la culture de la vigne est une affaire pratiquée très sérieusement par Anne et Olivier GODIN au Château Vent d'Autan. Situé au cœur du Quercy Blanc dans le département du Lot, l’exploitation de la vigne sur ce domaine préservé a été entièrement... [Lire la suite]

Tout d’abord, rappelons que le vignoble de Gaillac a été l’un des premiers à recevoir l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1936. Ici, le climat à dominante océanique bénéficie d’influences méditerranéennes et apporte ainsi à ce terroir et tout particulièrement à la vigne une alternance bienfaitrice de chaleur et de douceur humide, tempérée par le légendaire vent d’autan. Situé au coeur du Vignoble Gaillacois, à quelques kilomètres de Gaillac, au nord-est de Toulouse et à l’ouest d’Albi, le château de Saurs est entouré de ses 42... [Lire la suite]

En pays de cocagne, à 10 km au Nord de Gaillac, le château de Mayragues est une ancienne maison forte construite sur un éperon rocheux au XIIe siècle puis agrandie au XVIIe siècle par la famille de Tonnac. C’est à cette époque que cette imposante demeure fut dotée, notamment, de beaux décors intérieurs comme ses plafonds peints et ses imposantes cheminées. D’autre part, son très original chemin de ronde en encorbellement qui fait le tour complet du château, constitue l’un des rares et exceptionnels exemples encore... [Lire la suite]