11 octobre 2017

Les dinosaures des vignobles Salasar !

Les dinosaures vivaient il y a 70 millions d'années sur le site des Vignobles Salasar et une bouteille de la prestigieuse Maison Viticole leur rend hommage avec cette illustration d'un Ampélosaurus (photo ci-dessus) qui fut le premier fossile découvert ici et reconstitué à l'identique ci-dessous au musée d' Espéraza.  Au cœur de l'une des régions les plus riches en fossiles de dinosaure, le premier musée français entièrement consacré à ces reptiles géants a ouvert ses portes en juin 1992 à Espéraza sur les bords de... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 17:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 mai 2016

Les vins Bio de Château de Chambert et les dîners gourmands de Thierry Pszonka !

Le domaine de Chambert est situé sur une colline, à une trentaine de kilomètres à l'Ouest de Cahors, sur la commune de Floressas ; sa vie a toujours été étroitement associée à l’histoire de la région depuis le Xe siècle.  Jusqu'en 1854, le vignoble couvrait près de 400 ha mais il entame malheureusement son déclin avec l'arrivée du phylloxéra et le décès en 1914 de son propriétaire le Général Désiré Bataille ; sa sœur hérite de la propriété mais, toute à sa vocation de religieuse, elle la laisse totalement à... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 15:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
11 novembre 2015

« Le Mille et Une Pierres », l'incomparable vin de Corrèze !

Située à l’extrême sud de la Corrèze, dans le canton de Meyssac, aux confins du Limousin, du Quercy et du Périgord, la petite commune de Branceilles a connu ses premières renommées viticoles à partir de 1878.  À cette époque, la vigne couvrait 500 hectares sur les 1000 que compte environ la commune ! Malheureusement le phylloxéra va s’abattre sur la région et cette terrible calamité détruira la quasi totalité du vignoble, provoquant l’exode rurale. Alors, le vignoble décline et abandonne son terroir au profit des vergers... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 16:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
16 juin 2015

Château Vent d'Autan, un domaine viticole exemplaire !

Au XVIIIe siècle, dans une correspondance échangée avec d’Alembert, Voltaire écrivait ces mots : « je ne connais de sérieux, ici bas, que la culture de la vigne ». 237 ans après sa disparition, ce même Voltaire serait probablement heureux de constater qu’aujourd’hui, la culture de la vigne est une affaire pratiquée très sérieusement par Anne et Olivier GODIN au Château Vent d'Autan. Situé au cœur du Quercy Blanc dans le département du Lot, l’exploitation de la vigne sur ce domaine préservé a été entièrement... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 22:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
12 juin 2015

Au château de Saurs, la passion du Vin depuis 400 ans !

Tout d’abord, rappelons que le vignoble de Gaillac a été l’un des premiers à recevoir l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1936. Ici, le climat à dominante océanique bénéficie d’influences méditerranéennes et apporte ainsi à ce terroir et tout particulièrement à la vigne une alternance bienfaitrice de chaleur et de douceur humide, tempérée par le légendaire vent d’autan. Situé au coeur du Vignoble Gaillacois, à quelques kilomètres de Gaillac, au nord-est de Toulouse et à l’ouest d’Albi, le château de Saurs est entouré de ses 42... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 19:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
05 juin 2015

Vins Bio et chambres d’hôtes de charme au château de Mayragues

En pays de cocagne, à 10 km au Nord de Gaillac, le château de Mayragues est une ancienne maison forte construite sur un éperon rocheux au XIIe siècle puis agrandie au XVIIe siècle par la famille de Tonnac. C’est à cette époque que cette imposante demeure fut dotée, notamment, de beaux décors intérieurs comme ses plafonds peints et ses imposantes cheminées. D’autre part, son très original chemin de ronde en encorbellement qui fait le tour complet du château, constitue l’un des rares et exceptionnels exemples encore... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 00:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

30 mars 2015

Les Vins de Saint-Sardos

L’aire de production de Saint-Sardos s’étend sur les vallons bordant la rive gauche de la Garonne au sud-Ouest de Montauban. Son histoire est liée à celle de l’abbaye de Grandselve fondée en 1114. Cette abbaye de l’ordre de Cîteaux est le point de départ d’un réel développement du vignoble régional. À partir du xiiie siècle, l’activité viticole se développa considérablement et les vins s’exportèrent dans de nombreuses régions y compris à l’étranger où ils bénéficiaient d’une grande notoriété notamment en Angleterre et aux... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 18:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
28 mars 2015

Les vins des Côtes du Brulhois

Dès l’époque gallo-romaine, l’existence des vignobles et des vins du Brulhois est attestée. Au XIVe siècle, sous l’occupation anglaise, le Brulhois exporte par le fleuve, la Garonne, 48 000 hl de vins appelés Vins Noirs. Après la révolution, en l’an 1808, cette région est divisée en trois départements. En 1984, la reconnaissance des vins du Brulhois en Appellation d’Origine consacre la valeur de ces vins et renoue les fils de l’Histoire. Les Vignerons du Brulhois à Donzac : Depuis le 10 février 2011, les Vignerons du Brulhois... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 14:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
27 mars 2015

Les Vins des Coteaux du Quercy

Les vins des « Coteaux du Quercy » :  Produisant des vins rouges et rosés, l’appellation Coteaux du Quercy comprend 18 communes sur le département du Tarn-et-Garonne : Bruniquel, Caussade, Labarthe, Lapenche, Lavaurette, Mirabel, Molières, Montaigu-de-Quercy, Montalzat, Montfermier, Montpezat-de-Quercy, Puygaillard-de-Quercy, Puylaroque, Réalville, Saint-Georges, Sauveterre, Vaïssac et Vazerac. Les principaux cépages de l’appellation sont le Cabernet Franc (qui entre pour 40 à 60% dans l’encépagement), le Merlot,... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 15:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
22 mars 2015

TUNISIE : Les Nouveaux Vins de l’Ancien Monde

Triomphe de Bacchus, mosaïque de SOUSSE Les premières plantations de vignes en Tunisie remontent à la période punique bien avant l’arrivée des romains. Cette culture est liée à la présence des Phéniciens, grands navigateurs le long des côtes où Carthage établit bientôt sa domination dès le viie siècle avant notre ère. Mosaïque de SOUSSE, partie haute du triomphe de Bacchus Les carthaginois ont ensuite fait prospérer ce patrimoine et furent les premiers à faire des études scientifiques sur la viticulture et l’œnologie comme en... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 16:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :