Après avoir créé ses « Couteaux Truffes » pliants ou de table (photos ci-dessous),
le maître coutelier Régis Najac nous a présenté aujourd'hui sa toute nouvelle création, « Le Ritou », un élégant couteau pour canifer les Truffes.
Ce superbe et très pratique couteau se distingue par sa lame de 50 mm de long à double tranchant et son manche de 75 mm de long en résine époxyde avec inclusion d'un remarquable visuel de truffe noire.
C'est véritablement un outil bien en main pour venir également à bout du moindre reliquat de bonne viande sur les os de canard, poulet, côte de bœuf, échine de porc, etc.
Régis Najac façonne aussi les manches de ses couteaux à l'aide de différents bois nobles, y compris précieux, d'ivoire fossile de mammouth, de bois de cervidés, etc.
Bref et comme toujours, les couteaux de Régis Najac sont d’authentiques chefs-d’œuvre pour esthètes gastronomes en quête d'exception !
Pour tous renseignements :
Régis NAJAC
18 rue du BOURGUET,
12270 NAJAC
Tél: 06 73 84 56 36
À découvrir également les « Couteaux Truffes » de Régis Najac via le lien ci-dessous :
http://www.escapetdecouv.com/archives/2021/03/04/38847825.html
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