25 avril 2021

Gigot d'agneau confit dans un diable, un mets d'exception !

Comme le disait Guy de Maupassant : « La tentation existe pour qu'on y cède. ». Avec ce gigot confit, nous avons effectivement cédé à la tentation pour le plus grand bonheur de nos papilles ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 gigot d'agneau fermier des Causses du Lot de chez Agnès et André Delpech  6 carottes 6 topinambours 12 pommes de terre grenailles 1 poivron rouge 2 citrons confits 1 oignon jaune 8 gousses d'ail en chemise 30 cl de vin blanc sec 1 barde de lard 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]