13 avril 2021

Côte de bœuf Aubrac, truffe Borchii et haricots beurre !

Lorsque l'on est face à une splendide côte de bœuf Aubrac de 1200 g, joliment persillée et parfaitement maturée, nul doute que l'on se doit de l'honorer avec tous les égards dus à ses qualités.  En effet, une côte de bœuf provenant de chez Gérard et Christophe Sudries est une véritable œuvre d'art culinaire, aussi mérite-elle les meilleurs ingrédients pour l'accompagner, ici truffe Borchii, haricots beurre, échalote, fleur de sel et poivre du moulin. Bien évidement cette belle pièce de viande mérite la plus grande... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 21:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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