10 avril 2021

Risotto à la truffe Borchii et asperges vertes

Le risotto est une véritable merveille, un plat mythique du patrimoine culinaire italien réalisé avec ce riz rond qu'est l’Arborio et il est l'un des mets les plus communs des trois provinces du nord de l'Italie, le Piémont, la Lombardie et la Vénétie qui le travaillent chacune à leur façon avec les produits spécifiques de leur terroir. Le risotto est souvent servi comme plat unique associé à des champignons, des légumes, des fruits de mer, du jambon, des asperges et bien d’autres ingrédients selon le goût de chacun bien évidement.... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 16:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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