29 décembre 2020
Tarte aux pommes à l'ancienne
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
4 pommes Reine des reinette
Pour l'appareil :
3 œufs de poule élevée en plein air
30 cl de crème fleurette à 30%
4 cuillères à soupe de sucre de canne
8 cl de vieux Calvados
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
Réalisation de la tarte (la veille au soir pour le déjeuner du lendemain) :
1.Dresser la pâte à tarte dans le moule et la piquer à la fourchette ;
2.Éplucher les pommes, les couper en quatre puis les disposer en cercle sur la pâte et cuire au four réglé à... [Lire la suite]
