Voici mon dessert du jour avec ce « Cake au citron et aux pépites de chocolat », facile à réaliser et agréablement savoureux !!!

Ingrédients :

1 citron jaune non traité

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de sucre de canne

100 g de beurre ramolli

4 œufs

1 pincée de sel

80 g de pépites de chocolat

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Tapisser l'intérieur du moule à cake à l'aide de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre au bain-marie. Râper le zeste du citron et conserver le jus à part ;

2. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs un par un, puis le beurre fondu et enfin le zeste et le jus du citron ;

3. Verser la moitié de ce mélange dans le moule à cake, parsemer avec les pépites de chocolat, verser le reste du mélange et mettre au four pour 35 minutes (pour vérifier la cuisson du cake, planter la pointe d'un couteau au centre, si la pointe ressort intacte, c'est qu'il est cuit !) ;

4. À la sortie du four, saupoudrer le cake de sucre glace et laisser reposer avant de démouler cette savoureuse pâtisserie. 

Et souvenez-vous qu'en cuisine, le respect de la bonne cuisson des aliments et du service des vins ce n'est pas qu'un art, c'est aussi et avant tout un devoir !

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