28 mai 2020

Ballotine de poissons par Françoise Bonnefous

  Véritable « Caverne d’Ali Baba Gastronomique », la charcuterie Bonnefous de Lauzerte est une adresse gourmande à découvrir, à redécouvrir et à recommander. Avec, par exemple, cette toute nouvelle et savoureuse ballotine de poissons (saumon, cabillaud et épinards) accompagnée d'une mayonnaise à la ciboulette (photo ci-dessus). Très prochainement Françoise Bonnefous proposera cette excellente recette en croûte et nappée d'une gelée d'agrumes. Alors, rendez-vous à la charcuterie Bonnefous où tout est fait maison... [Lire la suite]
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28 mai 2020

L'assiette « GOURMANDISES », toute en fraîcheur !

L'été est en avance, le soleil rayonne sur les potagers, alors les premières tomates ont mis en valeur leurs rondeurs colorées sur les étals des primeurs ! Avant toute chose et ce qu'il est bon de retenir à propos de la tomate : Le savoir c'est : « la tomate est un fruit » . La sagesse c'est : « ne pas mettre de tomate dans la salade de fruits ».  Sans oublier, pour sourire et selon Maxime Allain : « Tomate : légume très timide qui rougit en prenant des formes. » Bon, maintenant... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 17:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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