01 mai 2020
Beignets de fleurs d'acacia en tempura*
Beignets de fleurs d'acacia en tempura*
Si aujourd'hui, « il est revenu le temps du muguet... »,
c'est aussi la saison d'un petit plaisir gustatif grâce à quelques beignets de fleurs d'acacia dont voici ma recette, après avoir cueilli dans mon jardin quelques-unes de ces belles grappes agréablement parfumées.
Ingrédients pour la pâte à beignet :
200 g d'eau gazeuse glacée (personnellement j'utilise la « Perrier fines bulles »)
250 g de farine de blé
1 jaune d’œuf
Eau de fleur d'oranger
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