28 avril 2020
Fèves fricassées et ventrèches de porc grillées !
Voici toute la simplicité d'un plat particulièrement gourmand et pécuniairement très abordable, grâce à un délicieux produit de saison connu depuis la nuit des temps : la fève.
Les ingrédients :
350 g de fèves fraîches juste écossées, 4 tranches de poitrine fraîche de porc fermier, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 grosse cuillerée à soupe de graisse de canard, fleur de sel, poivre du moulin et piment d'Espelette.
La recette :
1.Blanchir les fèves écossées dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2... [Lire la suite]
