16 avril 2020

Ris de veau aux champignons

Le ris de veau, en tant qu’abat, est un aliment particulièrement riche en minéraux et en oligo-éléments. Il contient notamment de bonnes quantités de calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, iode, phosphore, potassium, sélénium, sodium et zinc.Il est également bien pourvu en vitamines B3, B5, B12 et C. Ingrédients pour 2 personnes : 350 g de noix de ris de veau  150 g de champignons de Paris frais 1 grosse échalote ciselée 15 cl de crème liquide à 30% 15 cl de vin blanc sec... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 19:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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