Pour résumer la cuisine de Jean-Noël DURANTEAU, il suffit de se référer à cette belle phrase de Paul Bocuse : « Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »
En effet, la cuisine de Jean-Noël est empreinte de générosité et d'amour, elle est aussi mitonnée pour le partage et la convivialité.
Alors, ce 1er novembre 2018 à La Réole, à l'occasion de la délicieuse émission culinaire de Gérard BAUD « C'est Bon c'est Baud » pour présenter l'édition Collector du magazine "GOURMANDISES",
Jean-Noël avait concocté un excellent déjeuner digne de l'événement et composé comme suit :
• Une Baguette briochée farçie au chorizo, pour ouvrir l’appétit ;
• Un Velouté de potimarron et foie gras, pour attiser les papilles ;
• Une Daube en paupiette, pour rassasier les convives. À propos de ce plat, gageons que le sieur Duranteau aurait pu le nommer « Bœuf(s) carottes » en d'autres temps et autres lieux ; mais cela fait partie de l'histoire personnelle de l'imposant mais néanmoins chaleureux personnage ;
• Un Gâteau Russe, onctueux et léger à souhait pour clôturer ces savoureuses agapes.
Cet excellent repas fut d'ailleurs très enjoué comme il se doit entre gens de bonne compagnie, animés par la même passion de l'art culinaire.
Pour conclure, voici donc tout simplement le témoignage de ce que la véritable amitié peut générer !
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http://www.asso-gourmandisesetgourmets.com/
