12 septembre 2018

  Sur la Côte Vermeille, dans le port de Collioure, les « belles Catalanes » ne sont plus utilisées aujourd'hui que pour la plaisance, mais leur présence rappelle l'histoire ancestrale de la pêche nocturne des anchois au lamparo.  En effet, Collioure est bien le berceau d'un véritable trésor de la mer, l'anchois, petit poisson de la famille des Engraulidae, riche en acides gras insaturés, en fer, en vitamine B3 et B12. Il est aussi une bonne source de potassium, de phosphore et de sélénium. En 1865, Collioure... [Lire la suite]

Voyager c'est découvrir, admirer, savourer, rencontrer, partager, mais aussi se ressourcer !  Surnommée à juste titre la perle de la côte vermeille, Collioure est une très attrayante cité balnéaire encerclant une baie étroite, dotée d'un spectaculaire patrimoine, entourée de montagnes dominées par le Fort Saint Elme et un Moulin à huile autour duquel s'épanouissent des oliviers centenaires cernés de vignes accrochées à même la roche.  Du cœur de ville à la plage il n'y a bien souvent qu'un pas et ceci ajoute un... [Lire la suite]