OEUF_mollet_frit_pane_poudre_de_cepe_sur_un_sabayon_a_l_amande_douce_asperges_vertes_et_jambon_seche_par_Jerome_Burel_assiette_blanche

Situé au cœur de l'Aveyron sur la commune de La Fouillade, entre Najac et Villefranche-de-Rouergue, le château de Longcol est un site idyllique où le chef Jérôme Burel propose chaque jour une cuisine inédite pour le grand plaisir des papilles de ses hôtes. 

Chateau_de_LONGOL_Philippe_OHAYOUN_Anna_GOMENI_et_Jerome_BUREL

Lorsque l'on passe à table au château de Longcol, c'est en fait un nouvel univers culinaire sans cesse renouvelé que le chef vous invite à découvrir au cours de chacun de ses services ! Étant précisé que dans cette maison de charme, inutile de chercher la carte, il n'y en a pas. En effet, le maestro œuvre en cuisine chaque jour à la création unique de mets éphémères à savourer en 3, 5 ou 7 touches de goûts à l'aide de toute la diversité et l’extrême qualité des innombrables produits issus des riches terroirs environnants dont il sait magnifier toutes les saveurs. 

Chateau_de_LONGOL_cour_interieure_la_piscine_et_le_panorama

Visionner le film en cliquant sur le lien ci-dessous :

https://www.youtube.com/watch?v=mz8HVqmqbao 

CARTE-de_VISITE_GOURMANDISES_PP_FP