25 octobre 2016

Le Ménagier de Gérard Garrigues

Dès que l’on franchit la porte du « MÉNAGIER », l’accueil chaleureux de Gérard et Valérie GARRIGUES donne le ton. Ici les clients sont vraiment les bienvenus et l’unique souhait de ces charmants restaurateurs est de régaler leurs hôtes. Bref, au Ménagier, les papilles les plus exigeantes trouveront immanquablement leur bonheur avec, par exemple, les inoubliables « Coquilles Saint-Jacques jubilatoires » ou encore l'incomparable Cassoulet aux trois viandes et sa secrète finition. Il faut dire que, dans cet... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Le Dictionnaire du Gastronome

« Un ouvrage indispensable dans la bibliothèque de tous les gourmands, gourmets et autres épicuriens ! » 1024 pages avec plus de 2000 définitions craquantes à vous mettre sous la dent ! Un voyage gourmand au pays des nourritures terrestres et des crus inoubliables ! Une petite philosophie du goût à partager sans modération ! De la cuisine de nos provinces à la cuisine moléculaire, des produits de nos terroirs aux produits exotiques, de la cuisine bourgeoise à la grande cuisine, des chefs qui ont fait... [Lire la suite]
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15 octobre 2016

La cuisine bio des jours de fête : 110 recettes bluffantes

La cuisine bio des jours de fête : 110 recettes bluffantes Qui dit « cuisine de fête » dit souvent « abondance de gras et de sucre ». Marie Chioca remet les grandes tablées à l’honneur avec des plats sains, équilibrés et très gourmands. Elle a composé 110 recettes salées et sucrées pour étonner et régaler les convives, de l’apéritif aux mignardises. Les recettes sont classées par saison et un chapitre complet est dédié aux gâteaux d’anniversaire ! Des pictogrammes indiquent les recettes à indice glycémique bas, celles sans gluten... [Lire la suite]
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15 octobre 2016

DANGER ADDITIFS ALIMENTAIRES

  Le guide le plus à jour du marché à mettre dans sa poche pour faire ses courses.  qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? C’est la question que se posent de nombreux consommateurs qui, comme vous, voudraient bien savoir ce qui se cache dans la liste des ingrédients, sous des noms parfois difficiles à lire et à prononcer ou des codes comme le E951, par exemple. Muni de ce guide facile à utiliser, vous serez enfin capable de savoir ce que sont la plupart des ingrédients cités sur les emballages (même si tout n’est pas... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

L'ARCHÉOSITE DE MONTANS

Situé à 5 km de Gaillac, sur la rive gauche du Tarn, l'Archéosite de Montans appartient à la Communauté de communes Tarn et Dadou, dont les 29 communes se situent autour des rivières du Tarn et du Dadou. Les premières traces d’occupation humaine remontent à la fin du Néolithique, au 3ème millénaire avant J.-C. Ce n’est qu’à partir de la fin de l’Age du Bronze et au début de l’Age du Fer, vers 800 avant J.-C, que l’occupation humaine semble se développer de façon continue, sans doute grâce à l’intérêt défensif du site, élevé comme... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

Marcilhac-sur-Célé, l'abbaye Saint-Pierre et les marchés d'été !

Située dans la vallée du Célé et dominée par de grandioses falaises calcaires, Marcilhac-sur-Célé est une halte incontournable à bien des égards. C'est tout d'abord l'imposant clocher carré de l'ancienne abbaye bénédictine Saint-Pierre qui attire tous les regards, avant de découvrir ses marchés d'été d'où se dégage chaque mardi soir une ambiance particulièrement conviviale. Il faut dire que, sur la petite place du village, seuls de bons produits des terroirs environnants ont le droit de cité : légumes bio, salades... [Lire la suite]
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