Voyage imaginaire sur la planète Truffe !

28 janvier 2016

Voyage imaginaire sur la planète Truffe !

Chaque hiver, de décembre à février, l'immuable diamant noir, cet intraterrestre mystérieux, refait parler de lui ; pourtant il est là, sous nos pieds, tout aussi énigmatique que désiré depuis la nuit des temps. Viendra, viendra pas, ce sont toujours les mêmes interrogations qui circulent dans les campagnes, chez les chefs comme chez les gourmets, les truffes seront-elles encore fidèles aux rendez-vous cette année ?

Depuis des décennies, grâce à notre métier de journaliste et d'éditeur, nous avons arpenté les truffières et contemplé chiens et cochons tout à leur besogne, observé des chefs dans leurs cuisines et photographié leurs recettes, recueilli leurs observations et, bien sûr au final, goûté nombre de ces mets truffés qui ont tous ébloui nos papilles grâce aux saveurs exceptionnelles de cet incroyable champignon béni des dieux.

La truffe est devenue pour nous une inaltérable passion photographique, autant personnelle que professionnelle, au point de ne jamais pouvoir résister à l'attrait de ces belles dames en noir.

Ainsi, au fil des ans et des saisons, nous avons emmagasiné des images, immortalisé des séquences, capté des sentiments et des impressions qui nous conduisent aujourd'hui à vous dévoiler nos créations uniques, inspirées des visions imaginaires que ce mythique or noir fait naître régulièrement dans notre esprit, comme, par exemple :

- « Émergence »