novembre 2015

    « Trésors gourmands » Un livre à savourer sans modération 180 pages, et 74 recettes illustrées de photos peintes Réalisées par Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT Format : 260 x 340 mm - sur papier 200g Couverture pelliculée mat et vernis sélectif brillant Reliure cousue fil avec signet tissu. Prix de vente public : 49 euros (frais de port offerts pour la France) Des entrées aux desserts en passant par les légumes, les poissons et les viandes, ces recettes originales, revisitées et inventives sont des... [Lire la suite]

Tel un gigantesque vaisseau ancré pour l’éternité à quelques encablures de Tarbes, la Collégiale Saint-Laurent d’Ibos, édifice gothique élevé au XIVe siècle dans les Hautes-Pyrénées, domine de toute sa hauteur le village d’Ibos lové autour de cet imposant monument et où nombre de maison sont construites en galets de l'Adour.  D’où que l’on vienne, ce chef d’œuvre architectural retient toutes les attentions, notamment de nuit où, tel un sémaphore, il attire tous les regards. Cette collégiale hors norme bâtie en briques et... [Lire la suite]

  C'est une agréable maison blanche aux volets bleus entourée d'un parc arboré, située en retrait de la route 820 sur la commune de Canals dans le département du Tarn-et-Garonne.  L'Ancre Marine c'est une enclave bretonne en Midi-Pyrénées, un port d’attache séduisant au milieu de nulle part, idéal pour un voyage épicurien où poissons, crustacés, fruits de mer et viandes goûteuses sont toujours au rendez-vous.  Pour le plus grand plaisir des convives, plusieurs salles à la fois intimes et lumineuses permettent... [Lire la suite]

À plusieurs reprises déjà, nous avons consacré des reportages à l'exemplaire famille BONNEFOUS, cette dynastie de maîtres charcutiers installée dans la bastide de Lauzerte en Tarn-et-Garonne. Ce lundi 16 novembre dernier est désormais pour nous à marquer d'une pierre blanche. En effet à cette date, Jacques, Marie-José et Françoise Bonnefous nous conviaient pour un déjeuner entre amis en compagnie de Anne-Marie Morgadès et Dominique Vergé les talentueux restaurateurs du Manoir Saint-Jean. Jusque là, rien que de très banal, mais le... [Lire la suite]

  C'est dans le cadre de l'imposante bastide de Najac, cernée de forêts verdoyantes riches en gibier, que va se tenir l'exceptionnel « Dîner de chasse des chefs » le lundi 7 décembre à 19h30 dans le restaurant gastronomique de Rémy SIMON, « L'Oustal Del Barry ».  Pour ce festival culinaire haut en saveurs et en couleurs, pas moins de six chefs des « Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises » seront aux fourneaux pour vous concocter les mets jubilatoires d'une symphonie... [Lire la suite]

Cahors, c'est la majestueuse vallée du Lot, l'incontournable pont Valentré,  l'imposante cathédrale Saint-Étienne et son cloître auréolé d'un « palmier » surréaliste.  Cahors, ce sont ses vins connus jusqu'à l’autre bout du monde (ci-dessous le chai du château de Mercuès),  c'est aussi un certain art de vivre dans une atmosphère un tantinet méridionale et ce sont enfin tous les plaisirs gourmands liés au terroirs généreux qui entourent la capitale lotoise.  Pour vous en convaincre, il vous... [Lire la suite]

Située à l’extrême sud de la Corrèze, dans le canton de Meyssac, aux confins du Limousin, du Quercy et du Périgord, la petite commune de Branceilles a connu ses premières renommées viticoles à partir de 1878.  À cette époque, la vigne couvrait 500 hectares sur les 1000 que compte environ la commune ! Malheureusement le phylloxéra va s’abattre sur la région et cette terrible calamité détruira la quasi totalité du vignoble, provoquant l’exode rurale. Alors, le vignoble décline et abandonne son terroir au profit des vergers... [Lire la suite]

  En parcourant les routes de France, comment imaginer que nous pouvons croiser bien souvent les allégories de Nicolaï Greschny, ce génial fresquiste et peintre d'icônes du XXe siècle, né en Estonie en 1912 et décédé en 1985 en France. Installé à Marsal, près d'Albi dans le Tarn, ce prolixe et génial créateur a réalisé plus d'une centaine de chefs d’œuvres, principalement des fresques qui enjolivent toujours les murs d'églises dans plusieurs régions de l’hexagone. Ainsi, nous avons la possibilité d'admirer les œuvres de cet... [Lire la suite]

Située dans le département du Tarn, entre Albi et Millau, la petite ville d'Alban mérite que nous y fassions halte pour deux bonnes raisons. Tout d'abord, pour faire une pose déjeuner savoureuse dans le restaurant, bien nommé, « Au Bon Accueil » de Jacques et Sylvie BARDY.  Ensuite, pour visiter l'église Notre-Dame, étonnante par son architecture résolument moderne et d'autant plus surprenante avec son intérieur entièrement orné, du sol jusqu'au sommet de la voûte, par les fresques grandioses de Nicolas... [Lire la suite]

Lorsque l'on déambule dans les ruelles, les venelles, les impasses et les places de Beaulieu-sur-Dordogne, impossible d'ignorer l'imposante « Maison Renaissance » sise place de la Bridolle juste en face de la porte ouest de l'église abbatiale Saint-Pierre de Beaulieu.  Classée monument historique depuis 1928, cette demeure impressionne au premier abord par la profusion de sculptures en pierre qui ornent sa façade.  Ces bas reliefs et statuettes (angelots, sirène, homme sauvage, arquebusier, hallebardier...)... [Lire la suite]