07 mai 2015
Un chef, trois plats et du Pimençon, « Chez Ernest » !
C’est avec une intense curiosité que nous retrouvons le chef Thierry BOUYJOU dans le restaurant « Chez Ernest » à Montauban.
L’instant est en effet singulier puisque nous allons déguster trois mets créés pour accompagner un seul vin, le Pimençon. Réalisé en étroite collaboration entre le domaine de Picardon et Alain DARROZE, le Pimençon est une boisson atypique délicieusement aromatisée à base de vin blanc des Côtes de Gascogne (assemblage de Gros Manseng et Petit Manseng) et d’un piment doux d'Anglet.
Comme toujours,... [Lire la suite]
