15 avril 2015

La Table de Haute-Serre et les harmonies de saveurs créées par Thierry PSZONKA !

Voici plus de 200 ans, le célèbre gastronome français Anthelme Brillat-Savarin prononçait ces mots : « Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu'elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leur est destinée ». Aujourd’hui, ces paroles immortelles semblent prémonitoires à l’écoute des propos de Thierry Pszonka lorsque celui-ci évoque sa profession en ces termes : « je vois mon métier de cuisinier comme un acte d'amitié et d'amour ».  Après de telles... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 18:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,