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En lieu et place de l’ancienne capitale des comtes d’Armagnac, Lectoure est une ville du Gers établie sur un piton rocheux et ceinturée par trois kilomètres de remparts. Classée « Ville d’art et d’Histoire », cette cité possède un admirable patrimoine qui mérite le détour pour découvrir notamment la Cathédrale Saint-Gervais et son impressionnant clocher quadrangulaire qui culmine à 45 mètres de hauteur ainsi que l'hôtel de ville, ancien Palais épiscopal et résidence du Maréchal Lannes, réputé pour sa Salle des Illustres et ses nombreux tableaux, son musée lapidaire et celui de la Pharmacie. Sans oublier la Fontaine de Diane, la Tour du Bourreau, l'église du Saint-Esprit, mais aussi les nombreux immeubles cossues du XVIIIe siècle ayant gardé leur charme d’antan, etc.

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Pour visiter Lectoure, il faut donc savoir prendre son temps. L’hôtel de Bastard et son excellent restaurant, labellisé « TABLES DU GERS », sont alors tout désignés pour y prévoir une halte gastronomique dans le cadre raffiné et douillet de cette spacieuse demeure du XVIIIe siècle.

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Édifié en splendides pierres de taille au cœur de la ville et à deux pas de la cathédrale, cet hôtel particulier à la décoration élégamment soignée dispose de deux suites et 27 chambres, de salons particuliers, de trois magnifiques salles voûtées en pierres et briques, un vaste et superbe bar d’où se dégage une ambiance Pub, une cour intérieure, un jardin et une piscine. Classé à juste titre « Hôtel de charme », cet établissement garantit ainsi à ses hôtes une qualité d’accueil, de confort et de services.

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En consultant la carte du restaurant, les épicuriens sauront apprécier les propositions gourmandes et inventives de Jean-Luc Arnaud (chef cuisinier et propriétaire des lieux), membre de « La Ronde des Mousquetaires », respectable association qui réunit les meilleurs chefs gascons de l'hexagone. Attaché à la qualité des produits locaux et attentif à leur diversité, le maître queux gersois cuisine ainsi au fil des saisons des mets savoureux, « Fait Maison », sans cesse renouvelés comme, par exemple :

- Un pressé de tête de veau, crudités de choux-fleurs, quenelle de glace aux cornichons, câpres d’Italie et piquillos ;

Servi avec un chardonnay tète de cuvée du Château de Tariquet.

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- Une gelée océane de foie gras de canard, homard et artichaut, poudre de corail et salade de haricots vert ;

Servi avec un vin blanc (Sauvignon et Colombard) du Domaine d’Arton.

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- Un foie gras de canard caramélisé, daube de Légumes (ocas du Pérou, panais, betteraves boule d’or, poires de terre) dans un jus de canard ;

Servi avec un côte d’Heux du Domaine de Chiroulet.

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- Le somptueux soufflé aux pruneaux et à l’Armagnac et son coulis.

Servi avec un Armagnac du Domaine d’Arton.

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Voici donc une exquise adresse coup de cœur qui mérite de figurer dans l’agenda de tout épicurien en quête d’excellence.

Hôtel de Bastard

Jean-Luc Arnaud

Rue Lagrange

32700 Lectoure

Tél. 05 62 68 82 44

http://www.hotel-de-bastard.com

Pour tous renseignements, s’adresser à l’Office de Tourisme de Lectoure :

Tél. 05.62.68.76.98

http://www.tourisme-lectoure.fr

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