09 février 2015

Gastronomie gersoise : « Le Rive Droite » !

Dans le village de Villecomtal-sur-Arros, à la croisée de la plaine de Tarbes, des Coteaux Gascons et Béarnais, Myriam et Philippe-Marie PITON vous accueillent dans leur charmant restaurant « Le Rive Droite ». Cette élégante demeure du XVIIe siècle est entourée d'un parc agréablement ombragé en bordure de « L' Arros ». Ici, avant vous, la quiétude de cette contrée avait déjà séduit Juliette Drouet, Victor Hugo et George Sand. Ce lieu qui vous permettra d'apprécier la biodiversité offerte par les producteurs... [Lire la suite]

09 février 2015

Petits farcis quercynois

Recette de petits farcis quercynois : Courgette, poivron, oignon jaune, tomates variées par le chef Vito Alessi. • Mettre de l’eau légèrement salée dans une grande casserole, porter à ébullition ; • Pendant ce temps, faire tremper le pain dans le lait, couper les chapeaux des courgettes et des tomates, les vider à l’aide d’une cuillère parisienne ou à café, éplucher les oignons, les couper en deux et les vider en gardant trois épaisseurs ; • Faire blanchir les courgettes et les oignons dans l’eau bouillante, pendant 5 mn,... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 10:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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