06 février 2015

La « Gai Pride » de Valence d’Agen

Fête de la gaîté et de la bonne humeur débridée à Valence d’Agen ! Généralement liés à la fête chrétienne de Mardi gras, les carnavals sont des fêtes particulièrement répandues en Europe et en Amérique : durant une journée, voire plusieurs jours, les habitants d’une ville sortent déguisés, maquillés ou masqués et se retrouvent en toute amitié pour danser, chanter, défiler, jouer de la musique, s’asperger de confettis et autres serpentins. Les travestissements de tous genres sont bien sûr les principaux amusements... [Lire la suite]
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06 février 2015

Côtes d’agneau et foie gras

Recette de côtes d’agneau du Quercy poêlées sur toasts de pieds de cochon et foie gras, pojarsky (mousse) de veau au magret de canard fumé accompagnées d’une purée de pommes de terre aux cèpes, d’une quenelle d’oignons rouges à la lavande, d’une fleur de courgette farcie à la ratatouille et d’une figue pochée au sirop par Guy Hérault chef du Château de l’Hoste à Saint-Beauzeil. • Poêler les côtes d’agneau puis les mettre de côté ; • Décortiquer les pieds de cochon cuits – les hacher et les mettre dans une casserole avec... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 12:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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