12 décembre 2014
Le palais des Vents de Jaipur
Édifié en 1799 dans le style Rajput par le maharadjah Sawai Pratap Singh, à l’aide du magnifique grès rose de Jaipur finement sculpté, le palais des Vents ou Hawa Mahal est le monument romantique incontournable et l’un des plus célèbres de Jaipur. Bâti sur cinq étages et conçu de telle sorte que le vent puisse y circuler (d’où son nom), ce chef d’œuvre architectural n'est en réalité qu'une façade du zenana (l’équivalent hindou du harem).
Il était destiné aux femmes de la cour qui pouvaient ainsi observer la vie de la cité et le... [Lire la suite]12 décembre 2014
Purée aux truffes et à l’œuf mollet
La recette de la purée aux truffes et à l’œuf mollet accompagnant une pièce de porc noir gascon par Pascal Ladogne, dans son restaurant « L’Entracte » à Valence d’Agen.
• La veille :
• Cuire les pommes de terre à l’eau – égoutter – écraser au presse-purée ou au mixer – incorporer la crème, le lait chaud, le beurre et remuer énergiquement – saler et poivrer légèrement et ajouter la brisure de truffe qui va infuser dans la purée ;
• Le lendemain :
• Réchauffer doucement la purée au bain-marie ;
... [Lire la suite]12 décembre 2014
L’histoire du fils de Malika
« Quand on est jeune et originaire de deux pays, surtout en 1958, on a toujours des problèmes... Mais c’est aussi une richesse.
Rien n'est jamais acquis, il nous reste encore tout à construire. Il nous faut bannir toutes idées de conquête, d’hégémonie et de racisme. Voilà ce que j’ai voulu exprimer à travers les péripéties de Farid, qui recherche sa personnalité et son passé… »
De la collection : « Viens rêver en mon jardin »
Auto édition Nadine Passim 12270 la Fouillade - Tel : 06 10 77 17 94... [Lire la suite]
