04 décembre 2014

La halle d’Auvillar

Au centre de la bastide d’Auvillar, se dresse l’élégante halle de forme circulaire édifiée, entre 1825 et 1828, sur des colonnades toscanes, avec en son centre un bâtiment à arcature de plein cintre symétrique. Découvrez nos photos sur www.phototheque-peuriot-ploquin.com
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04 décembre 2014

Les yeux dans les yeux au Kazakhstan !

  « Les yeux dans les yeux » entre ce burkit (aigle royal) et son maître que j’ai photographiés au Kazakhstan. Découvrez nos photos sur : http://phototheque-peuriot-ploquin.com/piwigo/
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04 décembre 2014

Lusitania gourmand !

Amateur de havane et de douceur, voici un excellent et inoubliable dessert créé avec un ami : Un Lusitania gourmand « nougatine, chocolat amer, crème anglaise, poudre de pain d’épices, cannelle, vanille et poivre de Séchouan, accompagné d’un granité de Folle blanche ». Photo extraite de notre Photothèque Pro à découvrir sur : http://phototheque-peuriot-ploquin.com/piwigo/index.php?/category/380
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04 décembre 2014

Le héron bihoreau

Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous cette photo de héron bihoreau, que j’ai réalisée au 800 mm ce matin. Découvrez nos photos sur : http://phototheque-peuriot-ploquin.com/piwigo/
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04 décembre 2014

Coupes cigares et objets d’exceptions pour amateurs de Havanes !

Voici dévoilé, pour « Amateurs de cigares » : Mon coupe cigare en acier damas (photo ci-dessus). Une pièce unique, un superbe objet mis au point en 1996 avec mon ami et maître coutelier, Robert Losson. Grâce à son ingéniosité et son talent chacun de mes  puros est ainsi toujours parfaitement tranché avec tous les égards que l’on doit à ces nobles produits qui nécessitent vraiment respect et attention.  L’un de mes cendriers préférés : Ce magnifique bronze, « La femme à la vasque »,... [Lire la suite]
04 décembre 2014

Petits pâtés en croûte au foie gras et aux trois viandes

Recette des « Petits pâtés en croûte au foie gras et aux trois viandes » par François Pilet Chambres et table d’hôtes du Moulin de Jouenery à Brassac - Tél. 05 63 29 17 33. La veille : • Détailler le foie gras, former des petites boules de 15 g et les laisser reposer au froid ; • La farce : cuire le veau et la couenne détaillée en petits morceaux pendant 3 heures, à basse température (85°) après l’avoir fait colorer dans un peu de beurre avec les aromates (sel, poivre, laurier, carottes, céleri, échalote) au four... [Lire la suite]
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