novembre 2014

Savourer la recette de Cyril Paysserand, « Les Saveurs d’Ingres » à Montauban, avec « asperges vertes en tagliatelles, salade de fèves, bonbon de foie gras en croûte de cheveux d’ange et homard breton, émulsion de bouillon de crustacés ». • La veille : dérouler les cheveux d’ange – les enrouler autour de bâtonnets de foie gras de 3 cm de long sur 1 cm de large – placer au congélateur ; • Le jour du repas : • Couper la tête et les pinces du homard – réserver la tête pour le bouillon – plonger... [Lire la suite]

L'édition du livre « Toulouse la joie de vivre », conçu par Françoise PEURIOT et Philippe PLOQUIN, est l’aboutissement du regard inédit du peintre Paul LEBERGER pour sa ville rose. Du Capitole, son cœur immense, aux berges de la Garonne qu’elle enjambe avec une grâce italienne, il l’a suivie pendant des années pour composer une succession de tableaux (une centaine d’aquarelles et autant de dessins), comme autant de petits poèmes en prose dédiés à celle que l’on aime. Il s’y reflète une joie de vivre dont on ne sait si elle émane du... [Lire la suite]

Les possessions du pêcheur (64 x 40 cm) Il a 83 ans, mais il n'a pas d'âge ! Il est peintre de la mer, il y est né ! Il aime peindre Toulouse, il y vit depuis longtemps ! Depuis quinze ans, il a ajouté l'onirisme lyrique à la panoplie de ses rêves ! Ses contes picturaux ne s'expliquent pas, ils ont une identité ! Livrés au regard des autres, ils sont toujours bavards ! Leberger avance… dans son soleil et son ombre le suit ! Debussy jeune écoutant sa mère (76 x 56 cm) Mes œuvres relèvent « d' un parti pris d'allégorisme et de... [Lire la suite]

D’où venons-nous ? Créationnisme ou Transformisme : deux conceptions irréductibles de l’origine de l’Homme. Pour l’une, la Nature est l’œuvre d’un Dieu Incréé et l’Homme en est une Créature à part. Pour l’autre, l’espèce humaine s’enracine dans la communauté des êtres vivants qui émergea du monde inanimé il y a quelques milliards d’années. Or la controverse doit être considérée comme caduque : le Transformisme n’est plus une théorie mais un fait alors que le Créationnisme n’est qu’une opinion infondée. Qui... [Lire la suite]

Non, vous ne rêvez pas ! Vous êtes en Roumanie : dans les campagnes de Bucovine, de Maramures et d’Oas, les habitants des villages de Braiesti, Certeze, Ciocanesti, Dragomiresti, Solca… semblent investis depuis la nuit des temps d’une mission artistique et esthétique quasiment divine, tant ils mettent du coeur à embellir les choses ordinaires de leur environnement comme décorées pour un univers de contes de fées. Les peintures extérieures rivalisent de couleurs et toutes les gammes de bleu, de rouge, de vert, d'orangé... [Lire la suite]

Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT ne cessent de cheminer à travers les mondes qu’ils affectionnent, concevant au fil des années plus de 40 livres. Leur rencontre avec Robert PICO et la lecture de ses romans (de Cinéma pour Debussy à News York, en passant par Les Seins de l'Américaine, Oklahoma, Cadillac, Jackson-Jazz et bien d'autres encore) vont leur donner envie de réaliser un ouvrage avec ce romancier montalbanais anticonformiste qui adapte l’Histoire sans la trahir, tout en lui apportant cette part d’imagination débridée qui... [Lire la suite]

La recette de Florian Bessède « Le Délice des Papilles » à Bruniquel. • Émonder la tomate – la couper en quartiers et l’épépiner – assaisonner de sel, poivre et d’une pincée de sucre – placer au four entre deux feuilles de papier sulfurisé huilé et entre deux plaques de four à 150° pendant 30 mn ; • Éplucher l’oignon et l’émincer – le confire dans une casserole (suer au beurre et finir avec très peu de sucre sans le laisser colorer) ; • Le montage : faire griller les tranches de pain de mie – dresser la... [Lire la suite]

En perpétuelle quête d’images inédites, passionnés par l’Art sous toutes ses formes et soucieux de toujours approfondir leurs connaissances, Françoise PEURIOT et Philippe PLOQUIN parcourent ensemble le monde depuis 1976, consacrant leurs reportages et leurs publications à l’architecture marocaine, aux palais des maharadjas, aux châteaux écossais, à la porcelaine hongroise, aux bijoux berbères etc. Ils n’ont cessé de cheminer ainsi à travers les mondes qu’ils affectionnent, concevant au fil des années une quarantaine de livres dont... [Lire la suite]

Véritable pays de cocagne béni des dieux de la gastronomie, le Gers peut s’enorgueillir d’abriter sur ses terres depuis des lustres les précieux savoir faire de maîtres cuisiniers et de producteurs renommés. Nichée au coeur de l'historique bastide de Lectoure, légendaire fief des Comtes d’Armagnac, « l’Auberge des Bouviers » mérite ainsi tous les détours afin d’y venir savourer les mets toujours inventifs du chef Bastien Boulard. C’est dans une charmante demeure du XVIIe siècle que le jeune maître queux sublime produits... [Lire la suite]

Par Nathalie Sucarrat et Jean-Louis Gouraud Un conte moderne qui aurait pu commencer par « Il était une fois au Maroc, des enfants sur leurs chevaux, devenus de grands cavaliers ... » Une histoire attachante que l’on suit au fil de magnifiques photos, de textes poétiques et d’instants partagés entre ces cavaliers, frères de sang ou de coeur. Sur le sable des pistes du monde entier, rencontre avec ces internationaux de l’art équestre qui continuent à susciter de belles vocations... En 1980, près de Marrakech, naît une structure... [Lire la suite]