25 novembre 2014

Outre-Manche, chercher un Pub, c’est chercher l’enseigne. En effet, les enseignes des auberges font partie de la vie anglaise depuis de nombreux siècles. Elles rappellent le temps où la plupart des gens ne sachant ni lire ni écrire, les commerçants avaient coutume de signaler leur spécialité par ce moyen. L’aspect le plus fascinant de ces enseignes réside dans le fait qu’elles ont souvent saisi des scènes du passé, en les conservant à travers les siècles afin de garder un témoignage coloré et vivant des choses et des gens maintenant... [Lire la suite]

Recette d’une poire pochée au sirop épicé crème légère au pain d’épices et glace au yaourth bulgare par Marc Bozzato « Le Belvédère » de Montagudet (Lauzerte). Dessert présenté sur une assiette en grès émaillé du maître céramiste Jacques Buchholtz. • Porter l’eau, le sucre et les épices à ébullition pour réaliser le sirop de pochage – éplucher les poires – dès que le sirop est en ébullition, plonger les poires et couvrir avec une assiette afin qu’elles soient toutes immergées – laisser cuire 30 mn à feu modéré... [Lire la suite]

Ancienne capitale des comtes d’Armagnac, Lectoure est une ville du Gers établie sur un piton rocheux de 180 mètres de hauteurdepuis l'époque préhistorique. En 1473, sous le règne de Louis XI, la fin de la puissance des Armagnac est consommée lorsque  Jean V d’Armagnac est assassiné, après la reddition de la ville assiégée par une armée commandée par le cardinal d'Albi. Ceinturée par trois kilomètres de remparts et aujourd’hui classée « Ville d’art et d’Histoire », cette cité possède un patrimoine considérable qui... [Lire la suite]