24 novembre 2014

Digne descendant de Bartolomeo Scappi, célèbre cuisinier italien de la Renaissance, Vito Alessi est un véritable exhausteur de saveurs qui officie désormais à « La Table du Cardinal », charmant et élégant restaurant gastronomique sis au cœur de l’historique bastide de Montpezat-de-Quercy. La cuisine de ce maître queux, d’origine sicilienne, mêle avec talent les goûts de la Sicile, la Bretagne et la Provence avec des produits du Quercy de parfaite qualité, sans oublier les poissons frais, les crustacés, le porcelet entier... [Lire la suite]

Surplombant l’Aveyron au pied du Roc d’Anglars et idéalement situé face à la cité médiévale de Saint-Antonin-Noble-Val, « Le Festin de Babette » est une étape gastronomique bien connue des amateurs désireux de régaler leurs papilles dans un cadre reposant sous des marronniers centenaires. Elisabeth aux fourneaux, Roger en salle, la valse des assiettes est ici un ballet bien ordonné qui ravit les convives à l’arrivée de chaque plat. Dans cet établissement, pas de carte exubérante mais des menus du jour savamment... [Lire la suite]