4 novembre 2014

Voici quelques unes de nos photos consacrées au foie gras : Une fresque imprimée sur toile en format 160 x 100 cm. Foie gras aux griottes ; avec joue de bœuf et zestes d’oranges ; crumble et sa compotée de fruits rouges à la coriandre et à la cardamome ; en brochettes avec magret de canard, figues et nectarines ; aux châtaignes ; aux framboises et caramel à la fleur de sel ; grillé au barbecue et monté en terrine ; au chocolat ; poêlé et pané au pain d’épices. Mais aussi une terrine... [Lire la suite]

Dormir dans un nid à 5 mètres de hauteur, confortablement allongé dans cette sphère boisée, oubliée par quelques extraterrestres éblouis par le charme des lieux, voici une expérience mémorable pour une nuit magique en harmonie totale avec la nature. Le bois protecteur et réconfortant pour enveloppe, la voûte étoilée pour ciel de lit et c’est le silence que l’on écoute, animé parfois par le passage de discrets voisins, chevreuil en maraude ou oiseau nocturne en quête de son repas. La Colline de Boutiès, c’est le site idéal pour... [Lire la suite]

L’histoire se déroule dans le calme et cossu château de l’Hoste, magnifique hôtel restaurant dissimulé dans un écrin boisé de la commune de Saint-Beauzeil proche de Montaigu-de-Quercy, où chaque jour un nouveau et étonnant « menu carte » émerge de l’esprit inventif de Guy Hérault, chef talentueux qui a l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. En perpétuelle quête d’excellence gustative, une artistique et succulente alchimie gastronomique prend quotidiennement naissance sous les mains expertes de Guy Hérault,... [Lire la suite]